Příprava: 15Min
Doba vaření: 30-45minut
Zhotovení: 60 minutes
Stupeň obtížnost:pro začátečníky
Na dnešní oběd jsem udělala nudlovou polévku se sojovou omáčkou a vepřovým masem. Kdybych to vařila jen pro sebe přidala bych si spoustu chili papriček, ale můj syn to nená rád. Tak jsem to trošku změnila plány. Já používám nudle “Shandon La Mian”, tento druh můžete najít v čínským obchodě. Je jich spoustu značek, tak si vemte která se vám líbí. Pak dám vařit hrnec s vodou, přidám kuřecí vývar, sezamový olej a trochu soli. Když je to uvařené, přidám nějaké čínské pažitky a naliju polévku do mísy. Pak přidám sojovou omáčku a vepřové maso…….tak dobrý……..to je vzpomínka na mé dětství.
Step By Step Gallery:
Přísady:
- NA VEPŘOVÉ KOTLETY:
- 5-6 silné kosti vepřové kotlety
- 1 lžíce kukuřičného škrobu
- 1/2 lžičky soli
- mletý pepř na chuť
- 2 lžíce olivového oleje
- 4 lžíce sojové omáčky kikkoman nebo 2 lžíce tmavé sojové omáčky
- 1 lžíce hnědého cukru
- 1/2 lžíce vína na vaření nebo červené vínoně
- kolik plátků zázvoru
- několik nasekaných zelených cibulek
- šálek teplé vody
- NA POLÉVKU:
- 4 misky s vodou
- 1 šálek kuřecího vývaru
- 1/2 lžičky sezamového oleje
- trochu soli
- nasekanou pažitku
Příprava:
1. 5-6 kostí vepřové kotlety nakrájíme na tlustší plátky. Potom maso zabalíme (aby byla kuchyně čistá) a naklepeme paličkou.
2. Maso z obou stran posolíme, opepříme a posypeme kukuřičným škrobem.
3. Rozpálíme si pánev a přidáme tam 2 lžíce olivovéh oleje.
4. Po zahřátí, přidáme 3-5 kousků vepřového masa do pánve.
5. Pak maso lehce osmahneme po obou stranách.
6. Přidáme nasekané zelené cibulky a zázvor a trochu osmažíme.
7. Pak přidáme 4 lžíce sojové omáčky kikkoman nebo 2 lžíce tmavé sojové omáčky.
8. Posléze přidáme 1 polévkovou lžíci hnědého cukru.
9. A 1 sklenici teplé vody.
10. Nalijeme na kotlety 2 lžíce vína na vaření (nebo červeného vína) a zamícháme.
11. Přiklopíme a necháme vařit při nízké teplotě nejméně na 45 minut.
12. Pak dolijeme kapalinu a zamícháme.
13. Můžeme přidat nějakou čínskou zeleninu.
14. Já používám nudle “Shandon La Mian”, tento druh můžete najít v čínským obchodě. Je jich spoustu značek, tak si vemte která se vám líbí.
15. Dáme vařit hrnec s vodou, dáme tam nudle a necháme zhruba na 4 minuty vařit.
16. Až budou nudle hotové, opláchneme je vodou a servírujeme.
17. Dáme vařit 4 misky s vodou, přidáme 1 šálek kuřecího vývaru, sezamový olej, přidáme trochu soli, když je to hotové přidáme nějaké čínské pažitky, nalijeme polévku do misky a přidáme sojovou omáčku a vepřové kotlety.
18. To je tak dobrý……..to je vzpomínka na mé dětství.