Příprava: 10Min
Doba vaření: 60minut
Zhotovení: 80-90minutes
Stupeň obtížnost:pro začátečníky
Jednou jsem měla nějaké pochůzky a můj manžel s dětmi zůstali sami doma. Tentokrát se museli postarat sami o sebe. Řekla jsem klukům: “Hodněkrát jste mi pomohli s vařením, tak teď pomozte tatínkovi, snězte vše co uvaří, aby jste neměli hlad. Předstírejte kdyby jídlo nebylo zrovna to nejlepší, protože je to poprvé co táta pro vás vaří.” To bylo poprvé kdy můj manžel vařil pro celou rodinu. Misky byly trochu víc špinavější, ale i tak to bylo dobré a byli jsme na něj pyšní za chutné jídlo. Od té doby co začal vařit pro nás, zlepšuje své kuchařské dovednosti stále více a více. Po několika týdnech, věřte nebo ne, on je druhý šéfkuchař v naší kuchyni. Řekl mi že od teďka, pokud si budu chtít dát pauzu, bude mít na starosti kuchyni. To bych teda ráda viděla.
Step By Step Gallery:
Přísady:
- 1 střední kuře
- 2 malé cibule (jemně nasekané)
- 3-4 mrkve (hrubě nastrouhané)
- 100g uzené šunky nebo slaniny
- čerstvý rozmarýn
- 5 stroužků česneku (nasekaných)
- 2 lžíce olivového oleje
- 20g másla
- pozemní sladká paprika, sůl a mletý černý pepř
- 4 lžíce vody
Příprava:
1. Střední kuře (nejlepší je ekologické)
2. 2 malé nasekané cibule, 3-4 malé hrubě nastrouhané mrkve, 100g uzené šunky nebo slaniny na kousky, čerstvý rozmarýn.
3. Rozehřejeme troubu na 200 stupňů.
4.Budeme potřebovat větší pánev z nerezové oceli nebo keramickou (Já používám pánev s průměrem 25-30cm, což je ideální velikost)
5. Do pánve dáme cibuli, mrkev, šunku, rozmarýn, olivový olej a vodu a vše pořádně promícháme.
6. Kuře vykostíme a posypeme z obou stran solí a pepřem, červenou paprikou. Kůži použijeme na směs.
7. Dáme do pánve a dáme péct do trouby. Troubu dáme na 190 stupňů na 40 minut.
8. Pak kuře vytáhneme a posypeme paprikou a dáme tenké plátky másla.
9. A pečené kuře opět pečeme 40 minut.
10. Často poléváme šťávou.
11. Podáváme s rýží nebo s Grilované rozmarýnové brambory s česnekem nebo se Shanghajským stylem brokolice s česnekem.