Příprava: 10Min
Doba vaření: 50minut
Zhotovení: 60 minutes
Stupeň obtížnost:pro začátečníky
Klukům se každý den množství pohybu zvětšuje, a taky jejich chuť k jídlu je stále větší a větší. Jakmile se vrátí ze školy domů, hned zamíří k lednici, kde hledají něco dobrýho k jídlu. Je to těžký pořád vymýšlet něco jinýho pro ně. Když jsem příliš líná, tak jdu koupit mražené listové těsto. Vše co potřebuju udělat je rozmrazit a pak je to připraveno k použití. Je to velmi pohodlné a rychlé. Pepperidge je značka, kterou seženete ve většině amerických obchodů s potravinami, je to vlemi křupavé. Na to jsem připravila kari z mletého hovězího masa. A všechny kluky v domě nakrmím. Kluci to mají velmi rádi.
Step By Step Gallery:
Přísady:
- 500g-1kg mletého hovězího masa
- listové těsto (viz obrázek: 2 listy v krabičce, $ 3,99 za políčko @ Randallovi. 1 list může být 9 ks, jako z 500g hovězího masa, mohu snadno udělat 50-54 ks)
- 2 malé cibule nebo 1 velkou
- 4 lžíce kari (já používám žluté kari, není tak pikantní)
- 3 lžíce olivového oleje (nebo rostlinný olej)
- 1 lžíce soli
- 1 lžíce cukru
- 1 lžíce sojové omáčky
- 1 lžíce červeného vína (nemusí být)
- 1/2 šálku vody
- trochu strouhaného sýru
- 1 vejce
- trochu mouky (když nemám mouku, tak používám olej)
Příprava:
1. Nakrájíme cibuli na malé kousky. Dáme olivový olej na pánev a osmažíme cibuly dozlatova. Pak přidáme mleté hovězí maso a vaříme společně.
2. Přidáme kari, cukr, sojovou omáčku a neustále mícháme. Na konec přidáme sůl, aby maso nebylo tvrdé.
3. Přidáme vodu a přiklopíme. Necháme vařit 10 minut. Ujistíme se že maso není rozvařené.
4. Odděláme víko a necháme maso vstřebat šťávu.
5. Dáme maso stranou a necháme vyhcladnout (musí být úplně studený).
6. Troubu předehřejeme na 400 stupňů.
7. Nacháme listové těsto asi 30 minut za pokojové teploty. Jeden list pak nakrájíme na 9 čtverců. (Když je příliš zmrzlé, tvrdé snadno se zlomí, příliš měkký a lepkavý).
8. Vezmeme si jeden čtverec a pomoučíme. Pak dáme doprostřed jednu polévkovou lžíci vařeného, studeného masa a přidáme strouhaný sýr. Přehneme a uděláme šáteček a pak vidličkou namoučenou v mouce (v mém případě oleje) stiskneme na okraji několikrát tam a zpět. Pak opakujeme postup na dalších čtverců.
9. Na plech dáme pečící papír, kde dáme trojúhelníky kousek od sebe. Párátkem uděláme cca. 3 otvory aby mohly dýchat.
10. Dáme do trouby a pečeme 20 minut.
11. Neustále kontrolujeme. Po 10 minutách potřeme vejcem a dáme zpět na dalších 10 minut.
12. Poté, vytáhneme. Listové těsto je pěkně dozlatova. Dobrou chuť.