Příprava: 50Min
Doba vaření: 10 -15minut
Zhotovení: 1 hodinu 15minutes
Stupeň obtížnost:pro začátečníky
Můj manžel pochází z České republiky, z města Olomouc. V Česku byla zelenina vzácná, a tak lidé objevovali mnoho způsobů pro výrobu brambor. Použivají zelí jako zdroj vitamínu C a mrkev jako zdroj vitamínu A. Tyto bramborové šišky jsou opravdu jednoduché na přípravu a to všechno ze čerstvých přísad, bez přidání žádné konzervační látky, umělé příchutě nebo potravinářské barvy. Šišky můžete uschovat v ledničce maximálně 3 dny nebo v mražáku až 3 měsíce.
Step By Step Gallery:
Přísady:
- 1kg brambor
- 3 vejce
- 1 šálek mouky
- sůl na chuť
Příprava:
1.Neoloupané brambory dáme vařit (30 – 40 minut) a pak je oloupáme.
2. Na rozmačkání brambor použijeme mačkadlo. Mačkáme brambory dokud jsou ještě horké.
3.Přidáme 2-3 vejce a asi 1 šálek mouky.
4.Pak přidáme špetku soli na chuť a zpracujeme do hladké hmoty, kterou obalíme v mouce.
5.Záleží jak jsou vlhké brambory, tolik bude potřeba mouky.
6.Rozválíme těsto do válečku tlustý na prst. Pak ho rozžežeme na jednopalcové kusy. A lehce obtiskneme vidličku.
7.Dáme vařit hrnec s vodou, přidáme 1 lžičku soli.
8.Až voda bude vařit, přidáme šišky. Až budou šišky hotové vyplavou na hladinu.
9.Dobře ocedíme a podáváme se zelím.