Máte problém přijít na nové a neotřelé nápady, co uvařit k večeři? Otevřete lednici, která je plná jídla, ale nevíte kde začít? Jídlo je moje vášní na celý život. Od 1995-2000 jsem pracovala jako šéfkuchař v Restauraci u Zacharady v České republice. Zatímco jsem tam připravovala čínské jídlo pro české přátelé, naučila jsem se připravovat tradiční české recepty. Ráda bych se podělila o mé nadšení připravit snadno a kvalitně čínské a české jídla.

Česká republika se nachází v centru Evropy. Původní slovanská chuť pro okyselení jídla s kysanou smetanou, citronem, octem nebo zelenými hrozny je ovlivněno vídeňským řízkem, maďarským gulášem a zelím z Německa. České jídlo není lehké, ale je velmi dobré. Češi milují knedlíky všeho druhu a vepřové maso. Pochází z malebné farmy hus (hodně upřednostňována před kačeny), kuřat a pstruhů z horských potoků. Na podzim se koná výlov rybníků, a kapr se podává na Štědrovečerní večeři. Mnoho druhů různých chutných jedlých hub pocházejí lesa nebo louky. Mají rádi i výrobky z obilovin jako jsou třeba nudle. Jejich skvělý a lahodný žitný chléb se podává se studeným masem a se sýrem. Národní jídlo je: polévka s játrovými knedlíčky a jako hlavní jídlo je knedlo-vepřo-zelo nebo husa.

Na této stránce bych se s vámi chtěla podělit o osobní středoevropské kuchyně. Protože žijeme v cizí zemi, všechny materiály je velmi snadno najít v místním obchodě. Naučím vás jak uvařit doma malé kuchyně, ale také jídlo podobně jako v restauraci. Naučím vás vařit jednoduchý a rychlý způsob jídel jak české tak i čínské kuchyně. Doufám že se vám moje jídlo bude líbit a hlavně chutnat a že se nebude bát zkusit i čínské recepty. Doufám že si všichni užijí moje jídlo a zase stránky navštíví pro další inspiraci.