准备时间:1 0分钟

烹调时间: 10 分钟

成品时间: 20 -25 分钟

难度: 简单

今天早上收拾桌子，看到大儿子丹尼斯的作业忘记带了。昨天晚上提醒他好几次，不要忘记把作业放到书包里去，他总是回答我：“马上就放，妈咪”。一转身又去玩咯。现在好了，又忘了把？这孩子为啥就不张点记性呢？每次拖拉的毛病如何能改掉啊。 本来想给他个教训，忘记带作业的后果就是今天的学校的记事本上的E( 表现优秀的意思） 会变成Very Good （表现良好）,儿子可是很在乎这个字母的不同之处的。 但是又转念一想，还是亲自把作业送到他学校算了，不就是多跑一次么。。学校开始上课时间家长已经不能随意进入学校了，只有叫传达室的老师帮我代转一下，把作业交给丹尼斯的老师。。。。下午，儿子回来了，丢下书包就抱着我的腰，小鸟依人的看着我，甜蜜蜜，软搭搭的和我说：“我爱你，妈咪。 我今天作业得了A 。。”啊哟哟。这小子转性了，居然撒娇来了哦。。。小子继续粘人攻势：“我好爱你好爱你妈咪， 今天老师拿着我的作业出现在我们教室的时候，我以为是天使把我作业送来了，我们班上同学知道是妈咪送来以后，都说我的妈咪是个天使。。”瞧这个孩子，拍马屁也不用这么夸张阿，老娘我汗水滴答了耶，不就是一张作业么。。。这小子继续温柔撒娇~好吧，真的投降了，只要小子你们每天都快乐无忧，老娘我就是恨不得能把星星摘 下来都送给你们~~~(摄影： Bingqing   编写： Bingqing ）

Step By Step Gallery:

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烹饪材料：

• 虾仁上浆材料：
• 去皮虾仁５００　克
• 盐和胡椒粉少许
• 蛋清一个
• 生粉１　汤匙
• 新鲜或者罐头玉米一杯
• 葱花少许
• 料酒少许
• 生姜３　片
• 橄榄油3-4大汤匙
• 勾芡材料：
• 鸡清汤半杯（没有可以用水代替）
• 勾芡用生粉1/2茶匙

烹饪方法：

1.把中等大小的虾仁去皮，洗净，去沙肠（我买的已经去好了沙肠了）用厨房纸擦干。放到大碗中。

2.然后放入盐和胡椒粉少许调味，然后放入蛋清一个，生粉1 茶匙用手抓匀，备用。

3.把玉米粒倒掉水份备用。葱切葱花备用。

4.锅中放入２－３大汤匙橄榄油，烧热。然后把虾仁倒入，摊开不要翻动煎一下，让包虾仁的蛋清包上虾仁。放入生姜3 片，料酒少许，大约２－３分钟的时候，再翻一个面。等另外一面变色变金黄色再翻炒一下断生了就倒到碗里。

5.锅子不用洗，再倒入１大汤匙油烧热，然后把玉米粒倒入翻炒一下。大约炒个２　分钟，玉米炒出水分了就可以把炒好的虾仁倒进去，翻炒一下，加半杯清汤，加盐和胡椒粉，烧开。

6.另外一个小碗准备生粉半茶匙，水２汤匙调匀，看到汤汁烧开就转小火，慢慢的把生粉芡倒入勾芡。不要一下子倒，一边倒一边调匀汤汁。看到汤汁浓厚了就可以关火了。　淋上一些麻油，就可以装盘了。

7.这道菜快速简单又鲜美，很下饭的哦。